Frische Lammkoteletts am Stück à 2x ca. 500g vom Australischen Lamm
Regionaler Produzent / Lieferant:
Metzgerei Spahni
Zollikofen BE
Herkunft:
Australien
Rezept von Schweizer Fleisch
Lammrack aus dem Ofen
Kommen Lammkoteletts am Stück, nennt sich das Rack. Unerfahrenen Fleischköchinnen und -köchen empfehlen wir Racks statt Koteletts, denn die Gefahr, dass das Fleisch trocken wird, ist viel kleiner. Arbeitest du noch mit Fleischthermometer, ist sie quasi inexistent.
