1 Würfel Hefe oder 15g Trockenhefe in 4.1 dl warmen Wasser auflösen. Mischung dazu geben und Kneten.
Den Teig 30-45 Minuten Zimmertemperatur gehen lassen, Brote formen aufs Blech legen nochmals 20 Minuten gehen lassen.
Zutaten:
DINKELmehl, ROGGENmehl, Sauerteig getrocknet (ROGGEN), GERSTENmalz, Guarkernmehl, Vitamin C, Speisesalz.
Label: Regio Garantie, Naturpark Gantrisch







