Côtes de Boeuf mit Salsa und Brotsalat

 

Zutaten für 4 Personen

2 Côtes de Boeuf vom Schweizer Rind, je ca. 400g (zum Produkt)
1 Bund Koriander
1 Bund Peterli (zum Produkt)
5 Tomaten, in groben Würfeln (zum Produkt)
1 Salatgurke, geschält und gewürfelt (zum Produkt)
30g Pinienkerne
1 EL grüne Tapenade
5 EL Olivenöl (zum Produkt)
2 EL Zitronensaft (zum Produkt)
400g Brot (zum Produkt)
Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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